31.7.11

Hjemmelaget pesto





I går hadde vi favoritten min til middag, pasta med hjemmelaget grønn pesto og grillet kylling. Spiste ute på terrassen i det varme sommerværet. Herlig! Man må nyte sommeren mens den fortsatt er her.  Oppskriften pesto er slik:



Du trenger:

1 liten potte basilikum
Ca en halv pose pinjekjerner
1 lite stykke parmesan
Olivenolje
1 hvitløksfedd
Salt



Slik gjør du:

Rist pinjekjernene i en varm panne til gyldenbrune for å få frem smaken i dem. Kjør pinjekjernene i en stavmikser sammen med revet parmesan, olivenolje, hvitløk i biter, salt og basilikumbladene. Mengde olje tilpasses etter hvor tykk du vil ha pestoen. Det gjelder også de andre ingrediensene, mer parmesan hvis du liker det osv. 



Rør pesto inn i nykokt pasta og server sammen med grillet kyllingfilet. Enjoy! :)


4 comments:

  1. Ohlalala! det så nydelig ut! Vittig at det er akkurat det vi skal ha til middag i dag ;)

    Oppskriften er notert!

    Ønsker deg en herlig søndag!
    Idag skal jeg og Nala ut å bade og nyte sommeren. Skal bli godt! Sommeren kom til slutt, gitt... hihi!
    Maiaklem

    ReplyDelete
  2. Det så kjempegodt ut! Må prøves en gang ganske snart tror jeg:)

    ReplyDelete
  3. Nammmm, takk for oppskriften =)

    ReplyDelete
  4. Det så jo bare himmelsk godt ut! Takk for oppskrift. Den skal prøves for jeg elsker pesto. :)

    ReplyDelete